در حال بارگذاری ...

  • دسته بندی ها

  • بوهیر

  • پیشنهاد های ویژه

  • مجله بوهیر

  • ارتباط با بوهیر

۰۸۷۷ ۲۸۴۲ - ۰۲۱

شما اینجا هستید :

بوهیر
  1. بلاگ
  2. دستورات پخت پرطرفدار سیب زمینی در سرخ کن
دستورات پخت پرطرفدار سیب زمینی در سرخ کن

دستورات پخت پرطرفدار سیب زمینی در سرخ کن

سیب زمینی پرتکرار برنامه پخت در دستگاه سرخ کن بدون روغن محسوب می‌شود و در این مطلب به طرز تهیه دستورات پخت متنوع سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن پرداخته شده است.

خلیل هیبتانی پناه

۱۴۰۲-۰۳-۳۱ ۱۴:۵۹:۴۴

زمان مورد نیاز برای مطالعه :

۱۴

دقیقه

سیب زمینی پرتکرار برنامه پخت در دستگاه سرخ کن بدون روغن محسوب می‌شود و در این مطلب به طرز تهیه دستورات پخت متنوع سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن پرداخته شده است.

دستورات پخت پرطرفدار سیب زمینی در سرخ کن

فهرست مطالب

طرز پخت سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن

از ورود اولین دستگاه‌های سرخ کن به بازار تا امروز زمان زیادی نگذشته است؛ اما میزان تقاضا برای خرید این محصول پرکاربرد و حرفه‌ای از بسیاری از ابزارهای پخت و پز سبقت گرفته است.

پخت سیب زمینی در سرخ کن بسیار راحت‌تر از هر ابزار دیگری است. این ماده غذایی در مدل‌های مختلفی پخته می‌شود که دستگاه سرخ کن بیشتر آنها را به روش اختصاصی خود حاضر می‌کند.

مهم‌ترین نکاتی که باید در پخت سیب زمینی با سرخ کن بدون روغن رعایت کرد عبارتند از «تنظیم دما و زمان پخت » و «کنترل میزان استفاده یا عدم استفاده از روغن» متناسب با هر برنامه پخت. 

در ادامه به روش تهیه دو مورد از محبوب‌ترین دستورات پخت سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن می‌پردازیم:

  • سیب زمینی سرخ شده خلالی
  • گراتن سیب زمینی

مهم‌ترین دلیل محبوبیت دستگاه سرخ کن «کاهش میزان مصرف روغن» است و «سرعت و سلامت پخت» و نیز «قیمت مناسب» دیگر عوامل موثر بر افزایش میزان خرید سرخ کن بدون روغن به‌شمار می‌آیند.

سیب زمینی سرخ شده در سرخ کن بدون روغن

سیب زمینی پرتکرارترین دستور پخت در سرخ کن بدون روغن و سیب زمینی خلالی پرمصرف‌ترین روش پخت سیب زمینی در این دستگاه است.

بعد از برش خلالی سیب زمینی‌ها آنها را در محفظه سرخ کن بریزید. سپس نمک و سایر ادویه‌هایی که می‌خواهید را بر روی آنها بپاشید.

دمای دستگاه را بر روی «۱۸۰ درجه سانتی گراد» و زمان پخت را بر روی «۱۵ دقیقه» تنظیم کنید. توجه داشته باشید که در این مرحله نیاز به اضافه کردن روغن نیست.

 بعد از گذشت نیمی از این زمان فرایند پخت را موقتا متوقف و با مقداری روغن به وسیله اسپری یا برس سطح سیب زمینی‌ها را چرب کنید و سپس درب محفظه دستگاه را ببندید تا نصف دیگر زمان پخت طی شود.

با رعایت دقیق این موارد کیفیت پخت مطلوبی خواهید داشت و قطعا از سرخ کردن سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن تجربه‌ایی خوشایند کسب خواهید کرد.

سرخ کن نینجا

  • توجه داشته باشید که بیشتر روغن را بر روی سطح سیب زمینی‌ها بپاشید؛ نه بر روی کف محفظه دستگاه:

به این دلیل که بیشترین نقش روغن در سرخ کردن سیب زمینی با سرخ کن «مرطوب کردن ماده غذایی و هوای داخل دستگاه» جهت جلوگیری از خشک شدن بسیار زیاد غذا و سرخ شدن مرغوب آن است.

  • استفاده از اسپری یا برس روغن نکته بسیار مهمی جهت سرخ شدن مطلوب و یکنواخت سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن است.

سرخ کن دستگاهی است که حرارت خشک را به وسیله کانوکشن در محفظه حاوی غذا به جریان در می‌آورد؛ به همین واسطه، سرخ کردن غذاها (از جمله سیب زمینی) در آن به‌صورت یکنواخت طی می‌شود.

از طرفی سیب زمینی را از غوطه‌ور شدن در روغن بی‌نیاز می‌کند. به گونه‌ایی که فقط کافیست زمان و دمای پخت را بر روی سطح استاندارد هر غذا کنترل و مقدار روغن استفاده‌شده را متناسب با نوع غذایی که می‌پزید تنظیم کنید.

برنامه پخت سیب زمینی در همه سرخ کن‌های مجهز به پنل کنترل وجود دارد. اما بهتر است زمان و دمای پخت به صورت دستی تنظیم شود.

مطلب پیشنهادی: سرخ کن نینجا خوبه

طرز تهیه گراتن سیب زمینی در سرخ کن

گراتن (Gratin) یک غذای فرانسوی خوشمزه و محبوب است که طرز تهیه منحصربه‌فردی دارد و به روش‌های متنوعی حاضر می‌شود. گراتن سیب زمینی (Potato Gratin) یکی از پرمصرف‌ترین مدل‌های این غذا است که از آنجایی که پخت آن نیاز به حرارت خشک مستقیم دارد سرخ کن هوا دستگاهی مناسب برای حاضر کردن آن محسوب می‎‌شود.

برای تهیه گراتن سیب زمینی از ترکیبات متنوعی بهره گرفته می‌شود که در این مطلب دو مورد از پرتکراترین موارد آنها می‌پردازیم. قبل از آن اقدامات لازم برای تهیه این غذا در سرخ کن بدون روغن را مورد بررسی قرار خواهیم داد:

زمان پخت گراتن سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن وابسته به حجم و اندازه قالب آن است و به طور میانگین بین ۲۵ تا ۴۵ دقیقه نیاز به پخت دارد.

دمای استاندارد برای پخت گراتن سیب زمینی در سرخ کن ۱۵۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد است.

همان‌طور که اشاره برای تهیه این غذای محبوب از ترکیبات مختلفی بسته ذائقه افراد استفاده می‌شود.

مراحل تهیه گراتن سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن

یکی از ساده‌ترین روش‌های تهیه گراتن سیب زمینی در دستگاه سرخ کن بدون روغن که به سرعت حاضر خواهد شد:

موارد لازم:

  • ۴ عدد سیب زمینی متوسط
  • ۱۰۰ میلی لیتر شیر
  • ۱۰۰ میلی لیتر خامه
  • ۱ قاشق چای خوری نمک
  • ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • ۱ قاشق چای خوری جوز هندی
  • ۳۰ میلی گرم پنیر پیتزا

شیر و خامه را در یک کاسه با هم ترکیب و نمک، فلفل سیاه و جوز هندی را به آنها اضافه کنید. سپس ترکیب به دست‌آمده را خوب هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند.

سیب زمینی‌های را پوست بکنید و به ورقه‌های نازک، لایه لایه کنید و آنها را در قالب غذا قرار دهید (طبقه طبقه و بر روی یکدیگر). در گام آخر ترکیب شیر، خامه و ادویه جات را به آنها اضافه کنید. به همین سادگی!

سرخ کن فیلیپس

  • دمای سرخ کن را بر روی ۱۵۰ درجه سانتی گراد و زمان آن را در ۴۵ دقیقه تنظیم کنید.

بهتر است قبل از پایان فرایند پخت ۲ بار آن را متوقف و درب دستگاه را جهت بررسی وضعیت غذا باز کنید:

  • بعد از ۲۵ دقیقه
  • ۱۰ دقیقه بعد از آن

در نهایت بعد از گذشت ۴۵ دقیقه قالب را جهت اضافه کردن پنیر پیتزا به سیب زمینی‌ها از دستگاه بیرون بیاورید.

  • پنیر را بر روی سطح سیب زمینی بریزید و آن را به مدت ۷ تا ۱۲ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید.
  • این روش پخت گراتن سیب زمینی در سرخ کن بسیار ساده است که می‌تواند به تنهایی یا به عنوان مکمل در کنار وعده غذایی سرو شود.

برای تهیه سایر مدل‌های گراتن سیب زمینی در سرخ کن نیز از همین مراحل استفاده می‌شود و فقط کافیست زمان و دمای پخت را مناسب با موادی که در آن استفاده می‌کنید (مثل گوشت یا قارچ) تنظیم کنید.

مطلب پیشنهادی: سرخ کن نینجا بهتره یا فیلیپس

طرز پخت گراتن سیب زمینی در دستگاه سرخ کن

دیگر روش پخت گراتن سیب زمینی است که می‌توان کیفیت مرغوبی از آن را در دستگاه سرخ کن بدون روغن به دست آورد.

مواد لازم:

  • ۴ عدد سیب زمینی متوسط
  • پنیر پیتزا
  • یک کاسه شیر تازه
  • یک کاسه خامه
  • ۴ عدد سیر
  • یک قاشق چای خوری نمک
  • یک قاشق چای خوری فلفل
  • یک قاشق چای خوری جوز هندی

قالب پخت در مدل‌های مختلف گراتن سیب زمینی بسیار حائز اهمیت است؛ قالب شیشه‌ای، سینی مخصوص فر و قالب آلومینیومی بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرند.

مراحل تهیه:

  • مانند مورد قبلی سیب زمینی‌ها را به صورت لایه‌ایی رنده کنید.
  • خامه و شیر را در یک قابلمه بریزید.
  • ۴ عدد سیر را به آنها اضافه کنید و بر روی اجاق گاز بگذارید تا بجوشند.

(دستگاه سرخ کن در پخت و پز مایعات کیفیت خوبی ارائه نخواهد داد؛ به همین واسطه بهتر است این ترکیب مایع‌ایی را به وسیله اجاق گاز بجوشانید)

سرخ کن تفال

  • سپس شعله را کم و سیب زمینی‌های لایه لایه شده را اضافه کنید.
  • اجازه دهید ۵ تا ۷ دقیقه بر روی شعله ملایم بمانند تا سیب زمین‌ها نرم شوند.
  • حالا وقت اضافه کردن ترکیب جوشانده‌شده به قالب غذا است.

(در این مورد از دو اسکوپ متوسط فویل آلومینیوم می‌توان استفاده کرد؛ استفاده از قالب شیشه‌ایی یا هر قالب در دسترس دیگری نیز هیچ تفاوتی در کیفیت پخت ایجاد نمی‌کند.)

  • قبل از چینش ورقه‌های سیب زمینی در قالب، کل سطح آن را با برس روغن چرب کنید.
  • ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید و بر روی لایه‌های سیب زمینی بپاشید.
  • بعد از آن پنیر پیتزا را اضافه کنید.

این ترکیب (لایه سیب زمینی، ادویه، پنیر پیتزا) را ۳ یا ۴ طبقه کنید.

  • در گام آخر سس جوشانده شده شیر و خامه را اضافه کنید.

قالب (ها) را در محفظه سرخ کن قرار دهید و دما و زمان را به ترتیب در ۱۵۰ تا ۱۸۰ درجه سانتی گراد و ۱۰ دقیقه تنظیم کنید.

همان‌طور که گفته شد، سلیقه‌های متفاوت از روش‌های پخت مختلف و ترکیبات متنوعی برای تهیه گراتن سیب زمینی بهره می‌گیرند که در این مطلب به دو مورد از آنها پرداختیم.

‍‍ مطلب پیشنهادی: طرز تهیه مرغ در سرخ کن

سایر روش‌های پخت سیب زمینی در سرخ کن

  • سیب زمینی کبابی
  • پنکیک سیب زمینی
  • کیک سیب زمینی
  • کمپیر سیب زمینی
  • سیب زمینی سوخاری
  • کتلت سیب زمینی
  • پیراشکی سیب زمینی
  • چیپس سیب زمینی
  • سیب زمینی شکم پر
  • کوکو سیب زمینی
  • املت سیب زمینی
  • کراکت سیب زمینی
  • سمبوسه سیب زمینی

در ادامه، چند مورد از سرخ کن‌های با کیفیت بازار را معرفی و بررسی خواهیم کرد.

مطلب پیشنهادی: بهترین سرخ کن بدون روغن 

سرخ کن فیلیپس HD9270

HD9270 پرفروش‌ترین سرخ کن بازار به‌شمار می‌آید که مجهز به فناوری RAPID AIR است. این فناوری برای سرخ کردن و پخت سیب زمینی عملکرد فوق‌العاده مطلوبی ارائه خواهد داد.

Rapid air اجازه نمی‌دهد حرارت در محفظه حاوی غذا ایستا باشد و به واسطه طراحی استانداردی که دارد جریان حرارت خشک را حفظ می‌کند که موجب پخت سریع و یکنواخت مواد غذایی می‌شود.

فیلیپس hd9270 یک سرخ کن بدون روغن با قدرت عملکرد ۲۰۰۰ وات است و از محفظه‌ایی بزرگ به ظرفیت ۶ لیتر بهره می‌برد. این دستگاه مجهز به یک نمایشگر دیجیتال و پنل لمسی است که در آن ۷ برنامه پخت پیش فرض دیده می‌شود.


 

قیمت و خرید سرخ کن فیلیپس 9270

سرخ کن دلونگی FH1396

دلونگی FH1396 یک سرخ کن چرخشی با طراحی آسانسوری است که از محفظه‌ایی بزرگ به گنجایش ۱.۷ کیلوگرم بهره می‌برد. قدرت عملکرد این سرخ کن ۲۲۰۰ وات است و پنل کنترلی شامل کلیدهای فشاری و یک ولوم چرخشی دارد.

با کلیدهای فشاری دما و زمان پخت تنظیم و با ولوم چرخشی دستور پخت مدنظر اعمال می‌شود. سرخ کن دلونگی FH1396 دارای ۷ برنامه پخت پیش است که با آیکون‌هایی مشخص از یکدیگر تفکیک شده‌اند.

 

قیمت و خرید سرخ کن دلونگی 1396

سرخ کن دوقلو کنوود SFR9500

کنوود SFR9500 قابلیت پخت مجزا در هر کاسه را دارد و نیز می‌توانید به صورت همزمان دو نوع مختلف از سیب زمینی را حاضر کنید. ظرفیت هر کدام از کاسه‌های این سرخ کن ۴ لیتر است و نچسب و ضد خش هستند.

توان مصرفی سرخ کن دوقلو کنوود SFR9500 برابر با ۱۸۰۰ وات و پنل  آن لمسی است. کنوود در این سرخ کن از ۸ دستور پخت پیش فرض از جمله سیب زمینی سرخ شده بهره گرفته است.

 

قیمت و خرید سرخ کن کنوود 9500

سرخ کن فیلیپس HD9252

HD9252 دیگر سرخ کن با کیفیت فیلیپس است که مانند HD9270 طراحی کشویی دارد. توان مصرفی و ظرفیت کاسه این سرخ کن به ترتیب 1400 وات و 4.1 لیتر است. پنل این سرخ کن نیز لمسی و دارای 7 برنامه پخت است.

جنس بدنه سرخ کن بدون روغن فیلیپس HD9252 از جنس پلاستیک است و در دو رنگ مشکی و سفید عرضه می‌شود. کاسه این دستگاه «نچسب و ضد خش» است.

 

قیمت و خرید سرخ کن فیلیپس 9252

برای دسترسی به محصولات بیشتر و خرید سرخ کن از مارک‌های معتبر بازار به سایت بوهیر مراجعه کنید.

در بوهیر (bohir) علاوه‌بر دسترسی به مشخصات جامع، نقد و بررسی تخصصی هر محصول در اختیارتان قرار خواهد گرفت و نیز با بهره‌گیری از قابلیت مقایسه محصولات بوهیر می‌توان با چند کلیک چند محصول را در فاکتورها و مشخصات مدنظر با یکدیگر مقایسه کرد.

سوالات متداول

سرخ کردن سیب زمینی در سرخ کن چند دقیقه زمان می برد؟

زمان لازم برای سرخ کردن سیب زمینی ۱۲ تا ۲۲ دقیقه است.

گراتن سیب زمینی چیست؟

گراتن سیب زمینی نوعی غذای فرانسوی بسیار محبوب است که از ترکیبات متنوعی از جمله سیب زمینی، پنیر پیتزا، شیر، خامه و... بهره می‌برد.

خرید سرخ کن فیلیپس
خرید سرخ کن نینجا

محصولات مرتبط

سرخ کن سنکور مدل 3130
۱۲,۵۳۰,۰۰۰ %۱۲
۱۱,۰۲۶,۴۰۰ تومان
سرخ کن دوقلو نینجا مدل SL400
۲۱,۶۰۰,۰۰۰ %۷
۲۰,۰۸۸,۰۰۰ تومان
سرخ کن بدون روغن نوتریکوک مدل AF205
۷,۷۰۰,۰۰۰ %۷
۷,۱۶۱,۰۰۰ تومان
سرخ کن بدون روغن فیلیپس مدل HD9880
۲۱,۴۷۰,۰۰۰ %۵
۲۰,۳۹۶,۵۰۰ تومان
سرخ کن عرشیا مدل AF1014 - 2728
۷,۹۱۰,۰۰۰ %۲
۷,۷۵۱,۸۰۰ تومان

مطالب مرتبط

بهترین جاروبرقی ایستاده سیم دار و شارژی
بهترین جاروبرقی ایستاده سیم دار و شارژی

۱۴۰۳/۱۱/۲۹

بهترین جارو ایستاده های عصای سیم دار + 8 مدل با قیمت عالی
بهترین جارو ایستاده های عصای سیم دار + 8 مدل با قیمت عالی

۱۴۰۳/۱۱/۲۹

مدت زمان شارژ جارو شارژی
مدت زمان شارژ جارو شارژی

۱۴۰۳/۱۱/۲۹

بهترین مولتی کوکرهای نوتریکوک + راهنمای خرید مولتی کوکر نوتریکوک
بهترین مولتی کوکرهای نوتریکوک + راهنمای خرید مولتی کوکر نوتریکوک

۱۴۰۳/۱۱/۲۹

پشتیبانی

دفتر مرکزی :

۰۸۷۷ ۲۸۴۲ - ۰۲۱

هفت روز هفته - ۲۴ ساعت شبانه روز

دفتر هرمزگان :

۴۰۱۲ ۳۳۹ - ۰۷۶۳

شنبه تا چهارشنبه - ۱۴ الی ۲۱

ارسال سریع کالا

مهلت

۷ روز بازگشت کالا

پشتیبانی تلفنی

تضمین اصالت کالا

فروشگاه اینترنتی بوهیر

خرید سرخ کن

خرید اسپرسو ساز

خرید جاروبرقی

خرید آبمیوه گیری

خرید مخلوط کن

خرید اتو

خرید چرخ گوشت

خرید همزن

خرید گوشت کوب

خرید خرد کن

بهترین سرخ کن ها

بهترین اسپر سوساز ها

بهترین جاروبرقی ها

بهترین آبمیوه گیری

خرید مولتی کوکر

ارتباط با بوهیر

درباره بوهیر

سوالات متداول

قوانین و شرایط

پیگیری سفارش

عضویت در خبرنامه بوهیر
کلیه حقوق این سایت متعلق به شرکت ایده سریر نوآوران ایرمان قشم (بوهیر) می‌باشد.