تفاوت موکا و کاپوچینو + طرز تهیه در منزل

اولین تفاوت موکا و کاپوچینو: مواد مورد نیاز

هر دو نوشیدنی از ترکیب اسپرسو و شیر تهیه می‌شوند؛ اما موکا مواد افزودنی بیشتری دارد و از مواد تزئینی متنوع‌تری بهره می‌برد. به‌طور دقیق، کاپوچینو ترکیب فوم شیر، اسپرسو و یک لایه باریکی از پودر کاکائو (جهت تزیین) است و برای حاضر کردن موکا علاوه‌بر اسپرسو و شیر، به سس شکلات و پودر کاکائو نیز نیاز دارید.

مواد مورد نیاز جهت تهیه کاپوچینو:

• یک شات اسپرسو
• شیر بخار داده‌شده
• کف شیر

مواد مورد نیاز جهت تهیه موکا:

• یک شات اسپرسو
• شیر بخار داده‌شده
• پودر کاکائو
• سس شکلات
• کف شیر

این ترکیبات منجر به ایجاد تفاوت‌های بیشتری بین کاپوچینو و موکا می‌شود؛ هر دو نوشیدنی از تلخی و غلظت اسپرسو می‌کاهند. کاپوچینو با شیر این کار انجام می‌دهد که موفق به کاهش غلظت بیشتری می‌شود.

در مقابل، موکا طعم متنوع‌تر و ظاهر زیباتری دارد. میزان اسپرسو استفاده شده در هر دو نوشیدنی معادل یک شات اسپرسو است و از این منظر تفاوتی ندارند. (البته میزان استفاده از اسپرسو را می‌توان متناسب با ذائقه خود تغییر داد و برخی از دو شات اسپرسو استفاده می‌کنند)

برای تهیه هر دو نوشیدنی نیاز به خرید اسپرسو ساز یا موکاپات و نسپرسو ساز دارید. در این بین، اسپرسوساز بهترین گزینه است. این دستگاه واقعی‌ترین طعم اسپرسو را تحویل‌تان خواهد داد و حس مطلوب‌تری خواهید داشت. به نظر شما کافئین کاپوچینو بیشتر است یا موکا؟

دومین تفاوت کاپوچینو و موکا: میزان کافئین و تلخی

همان‌طور که اشاره شد، هر دو نوشیدنی نتیجه تلاش برای کاهش تلخی قهوه هستند و ترکیبات موجود در آنها موجب کاهش کافئین می‌شود. میزان استفاده اسپرسو در موکا و کاپوچینو یکسان است؛ در نتیجه کافئین دریافتی آنها از قهوه باید برابر باشد.

موکا کافئین بیشتری نسبت به کاپوچینو دارد؛ کاکائو و شکلات استفاده شده در ترکیب موکا منجر به افزایش کافئین موجود در این نوشیدنی می‌شود.

در مطلب موکا چیست؟ به طرز تهیه این نوشیدنی به‌طور دقیق پرداخته شده است که می‌توانید از آن بهره ببرید.

سومین تفاوت موکا و کاپوچینو: طعم دو نوشیدنی

قهوه اصلی‌ترین منبع برای دریافت کافئین محسوب می‌شود که در دسته نوشیدنی‌های تلخ قرار می‌گیرد و بسیار پرطرفدار است. این نوشیدنی علاوه‌بر محبوبیت، بسیار مفید است. در مطلب فواید قهوه به مهم‌ترین فواید این نوشیدنی از جمله تاثیر آن بر لاغری پرداخته شده است.

افراد علاقه‌مند به قهوه برای کاهش تلخی نوشیدنی محبوب خود از مواد افزودنی مختلفی استفاده می‌کنند. ترکیب شیر و اسپرسو بسیار محبوب و پرمصرف است. کاپوچینو با توجه به اینکه فقط از شیر بهره می‌برد، طعم خامه‌ایی‌تری دارد.

مطلب پیشنهادی: تفاوت کاپوچینو و لاته

اما اگر به‌دنبال طعمی شکلاتی و لذیذ هستید، بهترین انتخاب «موکا» است. از این نوشیدنی می‌توایند به‌عنوان یک نیم‌وعده مطلوب نیز بهره ببرید. موکا یک نوشیدنی بسیار غلیظ است که برخلاف کاپوچینو، قابلیت سرو در دمای سرد را نیز دارد. با اضافه کردن یخ به ترکیبات موکا، می‌توانید دمای سرد آن را نیز در فصل تابستان تجربه کنید.

قطعا هر دو نوشیدنی با ذائقه‌های مختلف سازگار هستند و در شرایط و زمان‌های مختلف، می‌توان آنها را سرو کرد. «ذائقه» مهم‌ترین عامل در انتخاب بین موکا و کاپوچینو است.

چهارمین تفاوت کاپوچینو و موکا: فنجان سرو و حجم نوشیدنی

برای سرو موکا معمولا از لیوان‌های شیشه‌ایی بزرگ و باریک استفاده می‌شود. در مقابل، کاپوچینو در فنجان‌های گرد و کوچک سرو می‌شود. استفاده از فنجان کوچک و گرد شرایط ترکیب مناسب بخار شیر و اسپرسو را فراهم می‌کند.

مراحل تهیه کاپوچینو به این ترتیب است:

• یک شات اسپرسو را به فنجان بریزید.
• شیر بخار داده شده را به آن اضافه کنید.
• سپس با فوم شیر یک لایه دیگر تشکیل دهید.
• در گام آخر، با استفاده از مقداری کاکائو یک لایه زیبا ایجاد کنید.

مراحل تهیه موکا به این شرح است:

• ابتدا سس شکلات تهیه شده به لیوان ریخته شود.
• سپس فوم شیر تهیه شده را به آن اضافه کنید. (این کار را طوری انجام دهید که شیر و سس شکلات با هم ترکیب شوند)
• در گام بعدی اسپرسو یا قهوه را به آنها اضافه کنید. (اسپرسو را به آرامی و به‌گونه‌ایی که کمتر به لایه زیرین شیر نفوذ نکند اضافه کنید)
• در نهایت جهت تزیین و زیبایی موکا، خامه قنادی را به‌عنوان آخرین لایه اضافه کنید. همچنین از تکه‌های شکلات نیز جهت زیبایی بیشتر و طعم مطلوب‌تر نیز می‌توانید استفاده کنید. (قبل از این مرحله می‌توانید مقداری کف شیر را با استفاده از قاشق به سطح نوشیدنی اضافه کنید که علاوه‌بر زیبایی، طعم آن را نیز در دو نوبت حس کنید)

تاریخچه و خاستگاه موکا و کاپوچینو

بسیاری از افراد شهر بندی مخا (موکا) در کشور یمن را به‌عنوان خاستگاه موکا نام می‌برند و کاپوچینو را یک نوشیدنی ایتالیایی می‌دانند. یمن به‌عنوان یکی از خاستگاه‌های اولیه قهوه نیز شناخته می‌شود.

ایتالیایی‌ها نیز اسپرسو ساز به‌عنوان پرکاربردترین دستگاه قهوه ساز را ساخته‌اند و پایه‌گذار اسپرسو و بسیاری از نوشیدنی محبوب این خانواده هستند. در ادامه این مطلب به معرفی چند مدل از پرفروش‌ترین دستگاه‌های اسپرسو ساز می‌پردازیم.

اسپرسو ساز خوب چی بخرم؟

دلونگی، نوا، مباشی، سنکور، بیسمارک و جیپاس، بهترین مارک‌های اسپرسو ساز خانگی هستند که محصولات بسیار با کیفیتی را عرضه می‌کنند. محصولات این برندها علاوه‌بر کیفیت بسیار مناسب از قیمت مطلوبی نیز بهره می‌برند.

• اسپرسو ساز دلونگی EC850M
• اسپرسوساز دلونگی EC685
• اسپرسو ساز مباشی ECM2026
• اسپرسوساز مباشی ECM2016
• اسپرسو ساز سنکور SES4900
• اسپرسوساز سنکور SES4050
• اسپرسوساز نوا NCM140
• اسپرسو ساز نوا NCM149
• اسپرسو ساز جیپاس GCM6108
• اسپرسو ساز بیسمارک BM2259
• اسپرسو ساز بیسمارک BM2250

 جهت انتخاب بهترین دستگاه اسپرسو ساز خانگی به مطلب بهترین اسپرسو ساز مراجعه کنید. در این مطلب به معرفی بهترین برندها و بررسی دقیق اسپرسو سازهای هر کدام از آنها پرداخته‌ایم.

خرید اسپرسو ساز از بوهیر

برای خرید این محصولات و سایر اسپرسوسازهای برندهای معتبر بازار، وارد فروشگاه اینترنتی بوهیر قشم شوید. در بوهیر به مشخصات دقیق و نقد و بررسی جامع هر محصول دسترسی خواهید داشت.

با بهره‌گیری از قابلیت مقایسه محصولات بوهیر می‌توانید اسپرسو ساز برندهای مختلف را با یکدیگر در فاکتورهای مختلف، جهت رسیدن به بهترین انتخاب، مقایسه کنید.

مطلب پیشنهادی: تفاوت قهوه و قهوه فوری

سایر لوازم خانگی موجود در فروشگاه اینترنتی بوهیر: جاروبرقی پاناسونیک، بوش، فیلیپس و هیتاچی - سرخ کن فیلیپس، تفال، نینجا و دلونگی - تلویزیون ال جی، سامسونگ و سونی - آبمیوه گیری بوش و براون - چرخ گوشت پاناسونیک و کنوود - اتو بخار فیلیپس و تفال - مایکروویو،‌ مایکروفر و سولاردام ال جی و سامسونگ - ماشین ظرفشویی ال جی و سامسونگ - ماشین لباسشویی ال جی و سامسونگ - یخچال فریزر ال جی و سامسونگ. قیمت‌گذاری مناسب، دیگر مزیت انتخاب بوهیر برای خرید لوازم خانگی است.